olivové: použitie, vedľajšie účinky, interakcie a varovania

Acid Gras InsaturĂ, Acid Gras Mono-InsaturĂ, Acide Gras n-9, Acide Gras Omága 9, Olivová Olivová, Extra panenský olivový olej, Feuille d’Olivier, Zelená Olive, Huile d’Assaisonnement, Huile d’Olive, Olive Extra Vierge, Huile d’Olive Vierge, Jai ..; Pozrite si všetky názvy Kyselina Grase InsaturĂ, Kyselina Gras Mono-InsaturĂ, Kyselina Gras n-9, Kyselina Gras Omága 9, Olive Olive, Extra Virgin Olivový olej, Feuille d’Olivier, Zelená Olive, Huile d’Assaisonnement, Huile d’Olive, Huile d’Olive Extra Vierge, Huile d’Olive Vierge, Jaitun, Manzanilla Olivové plody, Mononenasýtené mastné kyseliny, n-9 mastné kyseliny, Oleae europaea, Oleae Folium, Olivae Oleum, Olivové ovocie, , Olivová buničina, Olivy, Olivo, Omega-9 mastné kyseliny, Pulp d’Olive, Saladový olej, Sladký olej, Nenasýtená mastná kyselina, Panenský olivový olej; Skryť mená

Olivová je strom. Ľudia používajú olej z ovocia a semien, vodné výťažky z ovocia a listy na výrobu liekov; Olivový olej sa používa na prevenciu infarktu a mozgovej príhody (kardiovaskulárne ochorenie), rakoviny prsníka, kolorektálneho karcinómu, reumatoidnej artritídy a migrénovej bolesti hlavy; Niektorí ľudia používajú olivový olej na liečbu zápchy, vysokého cholesterolu, vysokého krvného tlaku, problémov s krvnými cievami súvisiacimi s cukrovkou a bolesť spojených s ušnými infekciami, artritídou a ochorením žlčníka. Olivový olej sa používa aj na liečbu žltačky, črevného plynu a meteorizmu (opuch brucha kvôli plynu); Niektorí ľudia používajú olivový olej na posilnenie baktérií v čreve a ako “čistiaci” alebo “čistiaci prostriedok”. Olivový olej sa aplikuje na pokožku (používa sa topicky) na ušný vosk, zvonenie uší (hučanie v ušiach), bolesť v ušiach, vši, rany, malé popáleniny, psoriáza, ťahy kvôli tehotenstvu a na ochranu kože pred ultrafialovým žiarením poškodenie po vystavení slnku; V potravinách sa olivový olej používa ako varený a šalátový olej; Vo výrobe sa olivový olej používa na výrobu mydiel, komerčných omietok a linimentov a na oneskorenie nastavovania v zubných cementoch; Olivový olej sa čiastočne klasifikuje podľa obsahu kyseliny, meranej ako voľná kyselina olejová. Extra panenský olivový olej obsahuje maximálne 1% voľnej kyseliny olejovej, panenský olivový olej obsahuje 2% a obyčajný olivový olej obsahuje 3,3%. Nerafinované olivové oleje s viac ako 3,3% voľnej kyseliny olejovej sa považujú za “ľudskú spotrebu”. Olivový olej, ktorý je zmiešaný s plynom nazývaným ozón (ozonizovaný olivový olej), je podporovaný pre všetko od vtáčích žihadiel a kousnuti hmyzom po bakteriálne a hubové kožné infekcie k rakovine. Úrad pre potraviny a liečivá (FDA) umožňuje používanie ozónu v boji proti baktériám na potravinách, vrátane mäsa a hydiny, avšak potravinársky priemysel ho prijal pomaly. Ozón je mimoriadne nestabilný a musí sa vyrábať na mieste. Topické produkty olivového oleja, o ktorých sa predpokladá, že obsahujú ozón, pravdepodobne počas prepravy zostanú nezmenené. Neexistujú žiadne klinicky overené medicínske použitia ozónu alebo ozonizovaného olivového oleja. Antibakteriálne látky, ktoré sa aplikujú na pokožku, sú lepšou voľbou; Olive leaf sa používa na liečbu vírusových, bakteriálnych a iných infekcií vrátane chrípky, prasacej chrípky, bežnej chrípky, meningitídy, vírusu Epstein-Barr (EBV), encefalitídy, herpesu, šindľov, HIV / ARC / AIDS a hepatitídy B. listy sa používajú aj na pneumóniu, chronickú únavu: tuberkulózu (TBC), kvapavku, horúčku, maláriu, dengue, “otravu krvou” (bakteriálne infekcie v krvnom riečisku), ťažké hnačky a infekcie v zuboch, ušiach a močových cestách traktu a infekcie po operácii. Ďalšie použitia zahŕňajú vysoký krvný tlak, cukrovku, sennú nádchu, zlepšenie funkcie obličiek a tráviaceho traktu a zvýšenie toku moču; Výťažky z ovocnej buničiny sa používajú na reumatoidnú artritídu a osteoartritídu.

Mastné kyseliny v olivovom oleji zrejme znižujú hladinu cholesterolu a majú protizápalové účinky. Olivový list a olivový olej môžu znížiť krvný tlak.

Pravdepodobne efektívne; Zápcha. Užívanie olivového oleja ústami je účinné pri znižovaní zápchy; Možno efektívne; Rakovina prsníka. Ľudia, ktorí konzumujú viac olivového oleja vo svojej strave, majú zrejme nižšie riziko vzniku rakoviny prsníka. Ochorenie srdca. Nahradenie nasýtených tukov v strave s olivovým olejom môže znížiť rizikové faktory pre srdcové ochorenia a mozgovú príhodu vrátane zníženia krvného tlaku a cholesterolu. Pridávanie olivového oleja do stravy pomáha zabrániť prvému infarktu. Niektoré výskumy ukazujú, že vysoký príjem potravy z olivového oleja (54 gramov / deň, asi 4 lyžice) môže znížiť riziko prvého srdcového infarktu o 82% v porovnaní s nízkym príjmom 7 gramov olivového oleja alebo menej denne. Zahrnutie 1 litra extra panenského olivového oleja za týždeň v stredomorskej strave približne 5 rokov tiež pomáha predchádzať infarktom a mŕtviciam u ľudí starších ako 55 rokov, ktorí trpia cukrovkou alebo kombináciou rizikových faktorov srdcovej choroby (fajčenie, vysoký krvný tlak , vysoký cholesterol LDL, nízky HDL cholesterol, nadváha alebo s rodinnou anamnézou srdcového ochorenia. Stredomorská strava má vysoký príjem ovocia, orechov, zeleniny a obilnín, mierny príjem rýb a hydiny a nízky príjem mliečnych výrobkov, červeného mäsa, spracovaného mäsa a cukroviniek; FDA teraz povoľuje označeniam na olivovom oleji a na potravinách, ktoré obsahujú olivový olej, aby uviedli, že obmedzené, ale nie presvedčivé dôkazy naznačujú, že konzumácia 23 gramov / deň (približne 2 polievkové lyžice) olivového oleja namiesto nasýtených tukov môže znížiť riziko srdca choroby; Kolorektálny karcinóm. Výskum naznačuje, že ľudia, ktorí konzumujú viac olivového oleja vo svojej strave, majú nižšie riziko vzniku kolorektálneho karcinómu; Vysoký cholesterol. Použitie olivového oleja v strave namiesto nasýtených tukov môže znížiť celkovú hladinu cholesterolu u ľudí s vysokým cholesterolom. Niektoré výskumy však naznačujú, že iné diétne oleje, ako napríklad slnečnica a repka (canola), môžu znížiť cholesterol s nízkou hustotou lipoproteínu (LDL) a iný typ cholesterolu, ktorý sa nazýva apolipoproteín B, lepší ako olivový olej; Vysoký krvný tlak. Pridanie veľkých množstiev extra panenského olivového oleja do stravy a pokračovanie v bežnej liečbe vysokého krvného tlaku môže zlepšiť krvný tlak počas 6 mesiacov u ľudí s vysokým krvným tlakom. V niektorých prípadoch môžu ľudia s miernym až stredne vysokým krvným tlakom skutočne znížiť dávku liekov na krvný tlak alebo dokonca prestať užívať lieky úplne. Neupravujte však lieky bez dohľadu vášho poskytovateľa zdravotnej starostlivosti. Zdá sa, že extrakcia olivových listov znižuje krvný tlak u pacientov s vysokým krvným tlakom; Možno neúčinné; Ušný maz. Použitie olivového oleja na pokožku nezdá sa, že zmäkčuje ušný vosk; Infekcie uší. Aplikácia olivového oleja na pokožku nezdá, že znižuje bolesť u detí s infekciami uší; Nedostatočné dôkazy; Červená, svrbiaca koža (ekzém). Včasné výskumy naznačujú, že použitie zmesi medu, včelieho vosku a olivového oleja spolu so štandardnou starostlivosťou sa zdá, že zlepšuje ekzém; Diabetes. V porovnaní s polynenasýtenými olejmi, ako je slnečnicový olej, môže olivový olej v strave v stredomorskom štáte znížiť riziko “zahrievania artérií” (ateroskleróza) u ľudí s cukrovkou. Je však potrebný ďalší výskum; Migréna bolesti hlavy. Užívanie olivového oleja denne počas 2 mesiacov zrejme znižuje frekvenciu a závažnosť migrénových bolestí hlavy. Je však potrebný ďalší výskum; Artróza. Rozvoj výskumu ukazuje, že užívanie lyofilizovaného vodného extraktu z olivového plodu znižuje bolesť a zvyšuje mobilitu ľudí s osteoartritídou; Rakovina vaječníkov. Výskum naznačuje, že ženy, ktoré konzumujú viac olivového oleja vo svojej strave, majú nižšie riziko vzniku rakoviny vaječníkov; Červená, šupinatá koža (psoriáza). Včasný výskum naznačuje, že aplikácia zmesi medu, včelieho vosku a olivového oleja na pokožku spolu so štandardnou starostlivosťou môže zlepšiť psoriázu; Reumatoidná artritída. Niektoré výskumy naznačujú, že ľudia, ktorých diéta obsahuje vysoké množstvo olivového oleja, majú nižšie riziko vzniku reumatoidnej artritídy. Skorý výskum však ukazuje, že užívanie vodného extraktu z olivového ovocia významne nezlepšuje príznaky reumatoidnej artritídy; Koža (Tinea corporis). Včasný výskum naznačuje, že aplikácia zmesi medu, včelieho vosku a olivového oleja na pokožku je účinná pri liečbe kožných výrastkov; Jock svrbenie (Tinea cruris). Skorý výskum naznačuje, že aplikácia zmesi medu, včelieho vosku a olivového oleja na pokožku je účinná pri liečbe žalúdočnej svrbenia; Kvasinková infekcia kože (Tinea versicolor). Skorý výskum naznačuje, že aplikácia zmesi medu, včelieho vosku a olivového oleja na pokožku je účinná pri liečbe kvasinkových infekcií. Na ohodnotenie účinnosti olív na tieto účely je potrebný ďalší dôkaz.

Olivový olej je POVOLENÝ BEZPEČNÝ, ak sa užíva správne ústami alebo sa aplikuje na pokožku. Olivový olej sa môže používať bezpečne ako 14% z celkových denných kalórií. Je to asi 2 lyžice (28 gramov) denne. Až 1 liter extra panenského olivového oleja bol bezpečne použitý ako súčasť stravy v stredomorskom štýle až do 5,8 roka; Olivový olej užívaný ústami je dobre tolerovaný. Pri aplikácii na pokožku boli hlásené oneskorené alergické reakcie a kontaktná dermatitída; Nie sú k dispozícii dostatočné spoľahlivé informácie o bezpečnosti olivového listu, aj keď olivové listy a ovocná buničina neboli v klinických štúdiách spojené s významnými vedľajšími účinkami; Olivové stromy produkujú peľ, ktoré môžu spôsobiť sezónnu respiračnú alergiu u niektorých ľudí; Osobitné upozornenia a upozornenia; Tehotenstvo a dojčenie: Nie je dostatok spoľahlivých informácií o bezpečnosti užívania olivových produktov, ak ste tehotná alebo dojčíte. Nepoužívajte množstvo väčšie ako množstvo, ktoré sa bežne nachádza v potravinách. Diabetes: Olivový olej môže znížiť hladinu cukru v krvi. Ľudia s cukrovkou by mali kontrolovať hladinu cukru v krvi pri používaní olivového oleja. Chirurgia: Olivový olej môže ovplyvniť hladinu cukru v krvi. Používanie olivového oleja môže ovplyvniť kontrolu krvného cukru počas operácie a po operácii. Zastavte olivový olej 2 týždne pred operáciou.

Olivový a olivový olej môže znížiť hladinu cukru v krvi. Diabetické lieky sa používajú aj na zníženie hladiny cukru v krvi. Užívanie olivového oleja spolu s liekom na diabetes môže spôsobiť, že hladina cukru v krvi bude príliš nízka. Dôkladne monitorujte hladinu cukru v krvi. Môže byť potrebné zmeniť dávku lieku na diabetes. Niektoré lieky používané na liečbu cukrovky zahŕňajú glimepirid (Amaryl), glyburid (DiaBeta, Glynase PresTab, Micronase), inzulín, pioglitazón (Actos), rosiglitazón (Avandia), chlorpropamid (Diabinese), glipizid (Glucotrol) ,

Zdá sa, že olivy znižujú krvný tlak. Užívanie olív spolu s liekmi na vysoký krvný tlak môže spôsobiť, že krvný tlak bude príliš nízky; Niektoré lieky na vysoký krvný tlak zahŕňajú kaptopril (Capoten), enalapril (Vasotec), losartan (Cozaar), valsartan (Diovan), diltiazem (Cardizem), amlodipín (Norvasc), hydrochlorotiazid (HydroDIURIL) ,

Nasledujúce dávky boli študované u vedeckého výskumníka; BY MOUT; Pri zápche: 30 ml olivového oleja; Pre vysoký krvný tlak: 30-40 gramov denne extra panenského olivového oleja ako súčasť stravy. 400 mg extraktu olivového listu štyrikrát denne sa tiež použilo na vysoký krvný tlak; Pre vysoký cholesterol: 23 gramov olivového oleja denne (asi 2 polievkové lyžice), ktoré poskytujú 17,5 gramov mono nenasýtených mastných kyselín namiesto nasýtených tukov v strave; Pre prevenciu srdcových ochorení a srdcových infarktov bolo použité 54 gramov denne (asi 4 polievkové lyžice). Ako súčasť stredomorskej stravy sa spotrebovalo až 1 liter extra panenského olivového oleja týždenne.

Referencie

Konlee, M. Nová trojkombinovaná terapia. Navrhnú. 199; (Č. ​​17): 12-14.

Lee-Huang, S., Zhang, L., Huang, PL, Chang, YT a Huang, PL anti-HIV aktivita extraktu olivových listov (OLE) a modulácia expresie génu hostiteľskej bunky infekciou HIV-1 a liečbou OLE , Biochem Biophys Res Commun. 8-8-200; 307 (4): 1029-1037.

Markin, D., Duek, L. a Berdicevsky, I. In vitro antimikrobiálna aktivita olivových listov. Mycoses 200; 46 (3-4): 132 – 136.

O’Brien, N. M., Carpenter, R., O’Callaghan, Y. C., O’Grady, M. N. a Kerry, J. P. Modulačné účinky resveratrolu, citroflavan-3-olu a rastlinných extraktov na oxidačný stres v bunkách U937. J Med Food 200; 9 (2): 187-195.

Aguila MB, Pinheiro AR, Mandarim-de-Lacerda CA. Spontánne hypertenzné potkany útlm kardiomyocytárnej straty ľavej komory cez rôzne dlhodobé užívanie jedlých olejov. Int J Cardiol 200; 100: 461-6.

Aguila MB, Sa Silva SP, Pinheiro AR, Mandarim-de-Lacerda CA. Účinky dlhodobého príjmu jedlých olejov na hypertenziu a remodeláciu myokardu a aorty u spontánne hypertenzných potkanov. J Hypertens 200; 22: 921-9.

Al Waili, N. S. Alternatívna liečba pityriazis versicolor, tinea cruris, tinea corporis a tinea faciei s topickou aplikáciou zmesi medu, olivového oleja a včelieho vosku: otvorená pilotná štúdia. Doplnok Ther.Med. 200; 12 (1): 45-47.

Al Waili, N. S. Lokálna aplikácia zmesi prírodného medu, včelieho vosku a olivového oleja na atopickú dermatitídu alebo psoriázu: čiastočne kontrolovaná, jednorazová štúdia. Doplnok Ther.Med. 200; 11 (4): 226-234.

Aziz NH, Farag SE, Mousa LA, et al. Porovnávacie antibakteriálne a antifungálne účinky niektorých fenolických zlúčenín. Microbios 199; 93: 43-54.

Beauchamp GK, Keast RS, Morel D, et al. Fytochémia: ibuprofénová aktivita v extra panenskom olivovom oleji. Nature 200; 437: 45-6.

Bisignano G, Tomaino A, Lo Cascio R a kol. O in vitro antimikrobiálnej aktivite oleuropeínu a hydroxytyrosolu. J Pharm Pharmacol 199; 51: 971-4.

Bitler CM, Matt K, Irving M a kol. Príplatok z olivového extraktu znižuje bolesť a zlepšuje každodenné aktivity u dospelých s osteoartritídou a znižuje plazmatický homocysteín u pacientov s reumatoidnou artritídou. Nutri Res 200; 27: 470-7.

Bosetti, C., Negri, E., Franceschi, S., Talamini, R., Montella, M., Conti, E., Lagiou, P., Parazzini, F. a La Vecchia, oleje a ďalšie pridané tuky v súvislosti s rakovinou vaječníkov (Taliansko). Rakovina spôsobuje kontrolu 200; 13 (5): 465-470.

Brackett RE. List odpovedajúci na žiadosť o zdravotnú žiadosť z 28. augusta 2003: Mononenasýtené mastné kyseliny z olivového oleja a koronárneho srdcového ochorenia. CFSAN / Úrad pre výživové produkty, označovanie a diétne doplnky. 2004 Nov; Docket č. 2003Q-0559. K dispozícii na: http://www.fda.gov/ohrms/dockets/dailys/04/nov04/110404/03q-0559-ans0001-01-vol9.pdf.

Braga, C., La Vecchia, C., Franceschi, S., Negri, E., Parpinel, M., Decarli, A., Giacosa, A. a Trichopoulos, D. Olivový olej, riziko kolorektálneho karcinómu. Cancer 2-1-199; 82 (3): 448-453.

Bruneton J. Pharmacognosy, Phytochemistry, Medicinal Plants. Paríž: Vydavateľstvo Lavoisier, 1995.

Cherif S, Rahal N, Haouala M a kol. [Klinická štúdia titrovaného extraktu z olea v liečbe esenciálnej arteriálnej hypertenzie]. J Pharm Belg 199; 51: 69 až 71.

Estruch R, Ros E, Salas-Salvado J, et al. Primárna prevencia kardiovaskulárnych ochorení so stredomorskou stravou. N Engl J Med 2013 ..

Fernandez-Jarne E, Martinez-Losa E, Prado-Santamaria M a kol. Riziko prvého nefatálneho infarktu myokardu negatívne súvisiaceho s konzumáciou olivového oleja: štúdie prípadovej kontroly v Španielsku. Int J Epidemiol 200; 31: 474-80.

Ferrara LA, Raimondi AS, d’Episcopo L, et al. Olivový olej a znížená potreba antihypertenzívnych liekov. Arch Intern Med 200; 160: 837-42.

Fischer S, Honigmann G., Hora C a kol. [Výsledky liečby ľanového oleja a olivového oleja u pacientov s hyperlipoproteinémiou]. Dtsch Z Verdau Stoffwechselkr 198; 44: 245-51.

Harel Z, Gascon G, Riggs S a kol. Rybí olej vs olivový olej pri liečbe opakujúcich sa bolesti hlavy u adolescentov. Posilnenie zdravia detí 2000. Spoločné stretnutie pediatrickej akademickej obce a pediatrickej ambasády; Abstrakt 30.

Hoberman A, Paradise JL, Reynolds EA a kol. Účinnosť lieku Auralgan na liečbu bolesti uší u detí s akútnym otitis media. Arch Pediatr Adolesc Med 199; 151: 675-8.

Isaksson M, Bruze M. Profesionálna alergická kontaktná dermatitída z olivového oleja v masérovi. J Am Acad Dermatol 199; 41: 312-5.

Kamien M. Praktický tip. Ktoré cerumenolytické? Aust Fam Medic 199; 28: 817828.

Katan MB, Zock PL, Mensink RP. Dietné oleje, sérové ​​lipoproteíny a koronárne ochorenie srdca. Am J Clin Nutr 199; 61: 1368S-73s.

Kľúče A, Menotti A, Karvonen MJ a kol. Strava a 15-ročná miera úmrtnosti v siedmich štátoch študovať. Am J Epidemiol 198; 124: 903-15.

la Vecchia C, Negri E, Franceschi S a kol. Olivový olej, iné diétne tuky a riziko rakoviny prsníka (Taliansko). Rakovina spôsobuje kontrolu 199; 6: 545-50.

Licardi G, D’Amato M, D’Amato G. Oleaceae pollinóza: prehľad. Int Arch Allergy Immunol 199; 111: 210-7.

Lichtenstein AH, Ausman LM, Carrasco W, et al. Účinky repky, kukurice a olivových olejov na plazmatické a postprandiálne plazmatické lipoproteíny u ľudí ako súčasť diéty Štátneho vzdelávacieho programu Národného cholesterolu. Arterioscler Thromb 199; 13: 1533-1542.

Linos A, Kaklamani VG, Kaklamani E a kol. Dietetické faktory súvisiace s reumatoidnou artritídou: úloha olivového oleja a varenej zeleniny? Am J Clin Nutr 199; 70: 1077-1082.

Linos, A., Kaklamanis, E., Kontomerkos, A., Koumantaki, Y., Gazi, S., Vaiopoulos, G., Tsokos, GC a Kaklamanis, P. Účinok olivového oleja a spotreby rýb na reumatoidnú artritídu – prípadová kontrolná štúdia. Scand.J.Rheumatol. 199; 20 (6): 419-426.

Madigan C, Ryan M., Owens D, et al. Dietetické nenasýtené mastné kyseliny pri cukrovke typu 2: vyššie hladiny postprandiálneho lipoproteínu na diéte slnečnicového oleja bohatej na kyselinu linolovú v porovnaní s diétou olivového oleja bohatou na kyseliny olejovej. Diabetes Care 200; 23: 1472-7.

Martin-Moreno JM, Willett WC, Gorgojo L a kol. Dietný tuk, príjem olivového oleja a riziko rakoviny prsníka. Int J Cancer 199; 58: 774-80.

Mata P, Alvarez-Sala LA, Rubio MJ a spol. Účinky dlhodobých mononenasýtených a polynenasýtených diét obohatených o lipoproteíny u zdravých mužov a žien. Am J Clin Nutr 199; 55: 846-50.

Mensink RP, Katan MB. Epidemiologická a experimentálna štúdia o účinku olivového oleja na celkový sérový a HDL cholesterol u zdravých dobrovoľníkov. Eur J Clin Nutr 198; 43 Suppl 2: 43-8.

Nagyova, A., Haban, P., Klvanova, J. a Kadrabova, J. Účinky extra panenského olivového oleja na lipidovú rezistenciu voči oxidácii a zloženiu mastných kyselín u starších lipidemických pacientov. Bratisl.Lek.Listy 200; 104 (7-8): 218-221.

Nydahl, M., Gustafsson, I.B., Ohrvall, M. a Vessby, B. Podobné účinky repkového oleja (kanolový olej) a olivového oleja v diéte na zníženie lipidov u pacientov s hyperlipoproteinémiou. J.Am.Coll.Nutr. 199; 14 (6): 643-651.

Pedersen A, Baumstark MW, Marckmann P, et al. Diéta bohatá na olivový olej vedie k vyšším koncentráciám LDL cholesterolu ak vyššiemu počtu častíc LDL subfrakcie ako k rastu oleja z repkového oleja a slnečnicového oleja. J Lipid Res 200; 41: 1901 – 1911 ..

Petroni, A., Blasevich, M., Salami, M., Papini, N., Montedoro, G. F. a Galli, C. Inhibícia agregácie krvných doštičiek a produkcia eikosanoidov fenolovými zložkami olivového oleja. Thromb.Res. 4-15-199; 78 (2): 151-160.

Ruiz-Gutierrez V, Muriana FJ, Guerrero A, et al. Plazmatické lipidy, erytrocytové membránové lipidy a krvný tlak hypertenzných žien po požití diétnej kyseliny olejovej z dvoch rôznych zdrojov. J Hypertens 199; 14: 1483-1490.

Sekundárne priame prídavné látky do potravín povolené v potravinách na ľudskú spotrebu. Bezpečné používanie ozónu, ak sa používa ako plyn alebo sa rozpúšťa vo vode ako antimikrobiálne činidlo na potravinách vrátane mäsa a hydiny. Federálny register 66 http://www.fda.gov/OHRMS/Dockets/98fr/062601a.htm (prístup 26. júna 2001).

Sirtori, CR, Gatti, E., Tremoli, E., Galli, C., Gianfranceschi, G., Franceschini, G., Colli, S., Maderna, P., Marangoni, F., Perego, P. , Olivový olej, kukuričný olej a n-3 mastné kyseliny odlišne ovplyvňujú lipidy, lipoproteíny, krvné doštičky a tvorbu superoxidov pri hypercholesterolémii typu II. Am.J.Clin.Nutr. 199; 56 (1): 113-122.

Sirtori, C. R., Tremoli, E., Gatti, E., Montanari, G., Sirtori, M., Colli, S., Gianfranceschi, G., Maderna, P., Dentone, C. Z., Testolin, G., and. Kontrolované hodnotenie príjmu tukov v stredomorskej strave: porovnávacie aktivity olivového oleja a kukuričného oleja na plazmatické lipidy a krvné doštičky u vysokorizikových pacientov. Am.J.Clin.Nutr. 198; 44 (5): 635-642.

Stoneham M, Goldacre M, Seagroatt V, Gill L. Olivový olej, diéta a kolorektálny karcinóm: ekologická štúdia a hypotéza. J Epidemiol Community Health 200; 54: 756-60.

Obchodná norma IOOC vzťahujúca sa na olivový olej a olej z olivových výliskov. K dispozícii na: sovrana / ioocdef.htm (Prístup 23. júna 2004).

Togna GI, Togna AR, Franconi M a kol. Izochromany olivového oleja inhibujú reaktivitu ľudských krvných doštičiek. J Nutr 200; 133: 2532-6 ..

Trevisan M, Krogh V, Freudenheim J, et al. Spotreba olivového oleja, masla a rastlinných olejov a rizikových faktorov koronárnej choroby srdca. Výskumná skupina ATS-RF2 talianskej Národnej rady pre výskum. JAMA 199; 263: 688-92.

Trichopoulou A, Katsouyanni K, Stuver S a kol. Spotreba olivového oleja a špecifických skupín potravín v súvislosti s rizikom rakoviny prsníka v Grécku. J Natl Cancer Inst 199; 87: 110-6.

Tsimikas S, Philis-Tsimikas A, Alexopoulos S a kol. LDL izolovaná z gréckych jedincov na typickej strave alebo u jedincov na diéte s prídavkom oleátu indukuje menšiu monocytovú chemotaxiu a adhéziu pri vystavení oxidačnému stresu. Arterioscler Thromb Vasc Biol 199; 19: 122-30.

van Joost T, Smitt JH, van Ketel WG. Senzibilizácia olivového oleja (olea europeae). Kontaktovať Dermatitis 198; 7: 309-10.

Williams, C. M. Prospešné nutričné ​​vlastnosti olivového oleja: dôsledky pre postprandiálne lipoproteíny a faktor VII. Nutr.Metab Cardiovasc.Dis. 200; 11 (4 Suppl): 51-56.

Zambon A, Sartore G., Passera D, et al. Účinky hypokalorickej diétnej liečby obohatenej o kyselinu olejovú na distribúciu podtried LDL a HDL u mierne obéznych žien. J Intern Med 199; 246: 191-201.

Zoppi, S., Vergani, C., Giorgietti, P., Rapelli, S. a Berra, B. Účinnosť a spoľahlivosť strednodobej liečby diétou bohatou na olivový olej pacientov s cievnymi ochoreniami. Acta Vitaminol.Enzymol. 198; 7 (1-2): 3-8.

Prírodné lieky Komplexná databáza verzie spotrebiteľov. pozri úplnú databázu profesionálnych verzií prírodných liekov. Fakulta terapeutického výskumu 2009.

Ex. Ženšen, vitamín C, depresia