výživové výhody jahody

Srdce-tvarovaná silueta jahody je prvý vodítko, že toto ovocie je pre vás dobré. Tieto silné malé balenia chránia vaše srdce, zvyšujú HDL (dobrý) cholesterol, znižujú krvný tlak a chránia pred rakovinou.

Balené s vitamínmi, vláknami a obzvlášť vysokými hladinami antioxidantov známych ako polyfenoly, jahody sú potraviny bez obsahu sodíka, bez tuku, bez obsahu cholesterolu a nízkokalorické potraviny. Sú medzi 20 najlepších plodov v antioxidačnej kapacite a sú dobrým zdrojom mangánu a draslíka. Len jedna porcia – asi osem jahôd – poskytuje viac vitamínu C ako pomaranč.

Tento člen ruže rodina nie je naozaj ovocím alebo bobule, ale rozšírená nádoba kvetu. Vyberte bobule strednej veľkosti, ktoré sú pevné, plné a hlboké; akonáhle sa vybrali, ešte nezhasínajú. Najprv pestované v starom Ríme, jahody sú teraz najobľúbenejšie bobule ovocie na svete. V provincii Francúzsko boli považované za afrodiziakum. Tieto červené drahokamy môžu byť dobré pre vaše srdce viac ako jeden.

Chcete ďalšie spôsoby, ako dostať vitamín C? Vyskúšajte bruškovú kapustu, kapustu, karfiol, mango, papája, červenú papriku, vodný melón a zimnú squash.

Jahodový šalát s grilovanými krevetami

Robí 4 porcie

šalát

2 šálky baby špenát, opláchnuté a sušené

2 šálky rukoly, opláchnuté a sušené

2 šálky jahôd (asi 1 bod), lúpané a nakrájané na plátky

2 oz rozdrvený kozie syr

3 lyžice pekanov, opekané a nasekané

2 malé zelené cibule, nakrájané na plátky

1 lb krevety, vyčistené a vyčistené

obväz

2 lyžice balsamikového octu

1 polievková lyžica medovej horčice

1 polievková lyžica olivového oleja

1 polievková lyžica čerstvej nakrájanej bazalky

Štipka soli a čerstvej mletého korenia

Na porciu: 251 kalórií, 23 g bielkovín, 12,5 g sacharidov, 12,8 g tuku (4 g nasýtených tukov), 177 mg cholesterolu, 2,5 g vlákniny a 306 mg sodíka. Kalórie z tuku: 45%.

ZDROJE

Ovocie a zelenina Viac záležitostí, “Jahody.”

Národná knižnica medicíny, “Vitamín C.”

Feinbergova lekárska škola, Northwestern University, “Nutrition Facts Shee; Vitamín C.”

USDA Národná databáza živín.

Nutričné ​​údaje – vedzte čo jedáte.

Wu, X., Journal of Agriculture and Food Chemistry, 16. júna 200; 52 (12), str. 4026-4037.

Callahan, M. “20 antioxidačných elektrární”, Health Magazine, Marc; 2005.

zdravé, lahodné recepty z časopisu Eating Well.

Počas cvičenia by ste mali počítať medzi …